by Emanuel Schmid | Sep. 30, 2026 | Uncategorized
Der Herbst ist Pflanzzeit — jetzt setzen, was erst in Jahren trägt Draussen zieht sich alles zurück. Die Blätter lösen sich ab, die Stauden brechen ein, der Garten wird leiser. Und gerade jetzt, in diesem scheinbar ruhigen Abschluss des Gartenjahres, stehen wir mit...
by Emanuel Schmid | Sep. 16, 2026 | Uncategorized
Ein aufgeräumter Garten ist ein leerer Garten September ist die Zeit, in der in vielen Gärten der grosse Herbstputz beginnt. Stauden werden abgeschnitten, Laub gerecht, Beete freigemacht. Der Garten soll ordentlich in den Winter gehen. Auf dem Hof Schwarzenbach machen...
by Emanuel Schmid | Sep. 9, 2026 | Uncategorized
Kein Beet bleibt nackt: Wie der Hof Schwarzenbach den Boden für den Winter vorbereitet Wenn die letzte Zucchini geerntet und die Tomaten verarbeitet sind, sieht man es überall in Gärten: leere Beete. Kahle Erde. Manchmal tief umgegraben, manchmal einfach leer liegen...
by Emanuel Schmid | Sep. 2, 2026 | Uncategorized
Vom Samen zum Samen: Wie der Hof Schwarzenbach den Kreis schliesst Manche Tomaten ernten wir nicht. Sie hängen noch Ende August in der Sonne — schwer, überreif, und wir greifen nicht danach. Sie dürfen hängen bleiben. Sie dürfen ausreifen. Weil aus ihnen — aus diesen...
by Emanuel Schmid | Aug. 26, 2026 | Uncategorized
Vom Beet ins Glas: Wie der Sommer auf dem Hof Schwarzenbach haltbar wird Ende August riecht es in der Hofküche nach etwas, das sich schwer beschreiben lässt. Kochende Beeren vielleicht. Frisch gehackter Thymian. Der erste Hauch von Herbst im langen Sommer. Draussen im...
by Emanuel Schmid | Aug. 23, 2026 | Uncategorized
Zwischen Tomaten und Brennnesseln: Was im Spätsommer im Hofgarten alles lebt Ende August ist einer dieser Momente, in dem man im Garten stehen bleibt und einfach schaut. Nicht weil etwas zu tun wäre. Sondern weil gerade alles gleichzeitig da ist. Die letzten Tomaten...
